Проектный офис Продовольственной и сельскохозяйственной организации (FAO) ООН с марта 2025 года реализует проект «Содействие экономической устойчивости женщин-фермеров в Абхазии» при финансовой поддержке Швейцарского агентства по развитию и сотрудничеству (SDC), сообщает «Апсныпресс».
Как сообщает проектный офис FAO в Сухуми, проект охватывает два ключевых направления — производство молочной продукции и переработку фруктов и овощей. Он сочетает в себе предоставление технической помощи с обучением современным и устойчивым сельскохозяйственным практикам, способствуя повышению доходов и укреплению экономической устойчивости сельских домохозяйств.
Важным элементом реализации проекта является создание полевых школ фермеров (ПШФ) в разных районах Абхазии. Каждую школу возглавляет фермер-лидер, который координирует работу участниц и обеспечивает обмен опытом. Специалисты ФАО регулярно посещают ПШФ и проводят практические и теоретические тренинги, обеспечивая участниц постоянной консультативной поддержкой.
За период реализации проекта более 120 женщин-фермеров прошли обучение технологиям молочного производства, включая лучшие практики гигиенического обращения с молоком и его переработки, технологии производства сыров качотта и брынза, а также методы контроля качества сырого молока.
В рамках проекта участницы получили необходимое оборудование и материалы для развития мелкомасштабного молочного производства, включая кормовые ведра для скота, термометры для сыроварения, сепараторы, пастеризаторы, ферменты для производства сыра и минерально-витаминные добавки для крупного рогатого скота. Фермеры-лидеры ПШФ дополнительно были обеспечены переносными холодильниками для хранения сыра, инсектицидными лампами для защиты производственных помещений от насекомых и специализированными ножами для сыроделия.
С конца марта этого года агрономы ФАО начнут работу с фермерами по направлению выращивания и переработки сельскохозяйственной продукции. Планируется создание шести демонстрационных участков, на которых участники будут выращивать огурцы, помидоры, баклажаны и базилик. В ходе тренингов фермеры освоят технологии выращивания здоровой рассады, методы поддержания плодородия и здоровья почвы, современные подходы к защите растений от вредителей и болезней, а также навыки переработки сельскохозяйственной продукции.
Для поддержки данного направления фермеры получат семена, удобрения и средства защиты растений, необходимые для повышения урожайности и устойчивости производства.
«Наш подход основан на коллективном обучении, когда знания передаются не отдельным фермерам, а целым группам фермеров. Женщины регулярно собираются на практические занятия, получают консультации специалистов и необходимую техническую поддержку. Такой формат позволяет охватить больше участниц и обеспечивает устойчивое применение новых знаний в их хозяйствах», — отметила глава офиса ФАО Александра Смычкович.
Проект ФАО способствует экономической устойчивости сельских женщин и развитию современных подходов в сельском хозяйстве в Абхазии.
