Компания Horeca menegment сегодня стала обладательницей международного знака качества ISO 9001 : 2000 + HACCP /ХАСАП/.
Управляющая гостиницами и ресторанами компания m|group первой на постсоветском рынке получила сертификат управления ISO по концепции ХАСАП, что является показателем международного качества менеджмента и безопасности продовольствия.
Как сообщают в компании, для этого процесса потребовались один год и обеспечение санитарно-гигиенического качества производства продуктов питания. В течение этого времени на объектах m|group работали специалисты безопасности продовольствия. В итоге компания удовлетворила все требования.
По существующему законодательству, удовлетворить требования качества ХАСАП с 2010 года придется всем объектам питания, а это означает, что с будущего года прохождение этой процедуры начнется в массовом порядке, а ресторан, не сумевший улучшить качество, закроется. — Грузия —
